UVJETI UPISA U PROGRAM:

• Posjedovanje prethodne kvalifikacije minimalno na razini 1 HKO
• Važeća sanitarna iskaznica
• Liječničko uvjerenje medicine rada o zdravstvenoj sposobnosti za obavljanje poslova ugostiteljskog posluživanja

KOMPETENCIJE KOJE SE ZAVRŠETKOM STEČU:

• Primijeniti pravila rada na siguran način
• Primijeniti pravila zaštite od požara
• Primijeniti pravila zaštite okoliša
• Primijeniti pravila prve pomoći
• Zbrinuti otpadne materijale i dijelove prema pravilima struke i specifičnosti zanimanja
• Primjenjivati načela HACCP sustava u poslovanju odjela hrane i pića
• Obaviti pripremne radove u poslužnom odjelu prije početka dnevnog poslovanja
• Poštivati organizaciju rada i organizacijsku strukturu na radnom mjestu
• Poznavati osnovne načine posluživanja jela
• Samostalno poslužiti jelo prema određenom načinu posluživanja
• Samostalno dopremiti i poslužiti piće i napitak prema pravilima struke