Uvjeti upisa:

• Posjedovanje kvalifikacije na razini 4.1 (kuhar, slastičar) - (kvalifikacije stečene završetkom srednjoškolskog obrazovanja u trajanju od tri ili dužem od tri, a kraćem od četiri godine)
•  Važeća sanitarna iskaznica

Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa:

• Odabrati sastojke za pripremu pojedinačnih slastica poštivajući recept i normative
• Pripremiti osnovna tijesta, slastičarske smjese i kreme
• Kontrolirati kvalitetu izrađene slastice organoleptičkom kontrolom
• Servirati slasticu uvažavajući vrstu i namjenu slastice
• Samostalno odabrati primjerene uređaje i pribor za rad i racionalno ih upotrebljavati
• Uvažavati gastronomske trendove i trendove zdrave prehrane kod proizvodnje jela
•  Promicati gastronomsku kulturu i zdrav način ishrane